HISTÓRIA:

A nossa familiaridade com o chocolate parece ter criado em todas as cozinheiras familiares as suas próprias receitas de mousse. Como qualquer outra receita que leve chocolate, o segredo está em usar o melhor chocolate que se possa conseguir, coisa que no passado não era difícil pois tínhamos o chocolate “FARRUCO”, uma mousse será tão boa como o chocolate que se utilize de base.

 

PREPARAÇÃO:

Derretemos o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria. Batemos as claras temperadas de sal até que estejam em ponto de neve. Juntamos o açúcar e as gemas uma a uma ao chocolate derretido com a manteiga. Delicadamente, misturamos as claras com o chocolate. Distribuir por taças de vidro e levar ao frio por algumas horas.

Servir em dia de capricho por chocolate!...

 

Ingredients

Directions

A nossa Mousse de Chocolate