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Lombelo de porco no forno com molho de Pericos

Pré aqueça o forno a 200. Coloque o lombelo de porco num tabuleiro de ir ao forno.
Misture num recipiente todos os ingredientes descritos a excepção dos pericos. Misture bem.
Barre os lombelos com esta mistura.
Coloque no recipiente onde fez a marinada os pericos e as batatas e misture bem com o que ficou da marinada. Coloque as batatas e os pericos no tabuleiro. Regue com azeite. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno 3 minutos. Retire o alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos.

 2 uni. Lombelo de porco
 ½ copo sumo de pericos
 2 colheres de sopa açucar mascavado
 1 colher café canela póQb sal e pimenta de moinho
 1 malagueta bem picada
 1 colher café tomilho picado
 2 dentes alho picados
 1 cebola finamente picada
 200 gr pericos cortados ao meio
 200 gr batatinhas novas descascadas