HISTÓRIA:
Receita comum de Valença do Minho, registada no livro de receitas do general Óscar Cybrão de Valença, em 1894.
PREPARAÇÃO:
Prepare meixões da forma usual. Salgue-os. Coloque numa frigideira com azeite umas fatias de toucinho alto, a derreter.
Quando o toucinho tiver largado bastante gordura, junte-lhe os meixões, uma colher de chá de colorau, uma malagueta, uma folha de louro, e pimenta. Assim que os meixões estiverem prontos, esprema o sumo de um limão.
